大人なあなたへ


グラン白濱のスモークチーズケーキ専門店にお越しくださいまして、誠にありがとうございます。当店はチーズケーキ作りの専門家として有名な白濱シェフの店・グラン白濱のスモークチーズケーキ専門店です。

白濱シェフはフランス料理のシェフ。
チーズケーキを作り続けてすでに25年以上のキャリアと数百のレシピを持つ、チーズケーキの第一人者です。

チーズケーキはお好きでしょうか?
ここに来てくださっているからには、お好きなのだろうと思います。

では、いつものチーズケーキよりもおいしいチーズケーキはいかがでしょうか。それは、厳選されたチーズを使って焼き上げたチーズケーキをスモーク(燻製)した、スモークチーズケーキです。

チーズの燻製は良くご存知だろうと思います。牛や山羊の乳を発酵させたチーズはただでさえ味わいのある食品ですが、それをスモークすることで、さらに味わい深くなります。

それと同じようにチーズケーキをスモークすることで、さらに美味しく味わい深いものにすることができたのです。

使っているチーズは、北海道クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノの三種類。全て高品質の選び抜かれたチーズです。これらを使用して一流の技術で焼き上げたチーズケーキをスモークしているのですから、美味しくない訳はありません。

スモークにも当然ですが技術が必要です。特に熱に弱い食品をスモークするには尚更です。煙はある程度の温度にならなければ立ちません。ですがチーズケーキをスモークする場合、熱が高いと焦げたり溶けたりしてしまうのです。

スモークチーズケーキの製作に当たり、焦げたり溶けたりしないように煙の温度を調節しつつ、スモークするという高い技術が必要となりました。グラン白濱のスモークチーズケーキは、その難しい課題を熟練の技術でクリアしています。

一流のシェフが一流の素材を使い、一流の技術で焼き上げた上、一流の技術でスモークした、それがグラン白濱のスモークチーズケーキなのです。
ではチーズケーキをスモークすると、一体どんな味になるのかとお思いでしょう。甘いケーキをスモークした結果の味わいは、聞いただけではなかなか想像することは難しいと思います。

ですが、はっきりと申し上げられることは、グラン白濱のスモークチーズケーキは、美味しいものがわかる方にならば必ず喜んでいただける、大人のケーキだということです。

味覚の成熟した大人だけに愛されるチーズケーキを、あなたもぜひ愛してください。